Alimentele pe care le consumam au la baza trei constituenti nutritivi fundamentali: proteinele, grasimile si zaharurile. In timp ce ultimele doua pot lipsi o perioada din alimentatia noastra fara ca organismul sa sufere consecinte importante, nu acelasi lucru se poate spune si despre absenta proteinelor.
Odata cu sosirea primaverii organismul nostru trebuie sa elimine toxinele pe care le-a acumulat in timpul iernii. Dupa detoxifiere va fi pregatit pentru asimilarea vitaminelor si substantelor din fructe si legume proaspete, bogate in nutrienti necesari pentru a avea un organism ce functioneaza la parametri optimi.
In limbajul uzual patrunjelul sau Petroselinum crispum dupa denumirea stiintifica este o planta inzestrata cu multe substante benefice pentru sanatatea organismului nostru.
Sistemul nostru imunitar este alcatuit din celule speciale, proteine, tesuturi si organe care apara organismul in fiecare zi impotriva germenilor si microorganismelor.