Valoarea nutritiva a vinetelor
Vinetele au patruns in Europa o data cu invazia maurilor in Peninsula Iberica, in secolul al VIII-lea, iar in America abia la inceputul anilor 1900.
Citeste articole din "Legume si fructe"
-
-
Decoratiuni specifice mesei de Halloween
Mult mediatizata si binecunoscuta sarbatoare a Halloween-ului se apropie cu pasi repezi, iar noi ar trebui sa incepem din timp
-
Fructe comestibile neobisnuite. Durian
Durian este un fruct exotic al carui nume indonezian ("spinos") denota perfect starea de fapt. Invelisul protector, alcatuit dintr-o multitudine de varfuri conice, constituie principala caracteristica pentru care
-
Fructul pawpaw, desertul favorit al lui George Washington
Stiati ca fructul pawpaw (Asimina triloba) este nativ in sud-estul Statelor Unite si se aseamana covarsitor cu bananele? Cel ce avea sa devina desertul favorit al lui George Washington a fost intaia data mentionat in raportul unei expeditii din secolul XVI.
-
Fructe comestibile neobisnuite. Kiwano
Kiwano este fructul unei plante agatatoare exotice din aceeasi familie cu pepenele. I se mai spune "castravete african", pentru ca este originar din Zimbabwe, sau "pepene cu coarne" prin raportare la infatisarea sa.
-
Gutuia in arta gastronomiei
Gutuia (Cydonia oblonga) a fost utilizata in alimentatie inca din antichitate de greci si romani, la fel si in Orientul Mijlociu.
-
Perele, surse bogate de fibre
Versatile ca zilele de toamna si delicioase, perele se numara printre fructele populare din acest sezon.
-
Cultivarea legumelor de toamna, foarte avantajoasa!
Dupa o vara in care fructele si legumele ne-au desfatat cu gustul lor, toamna este vazuta rareori ca aducatoare de belsug.
-
Ceapa proaspata faciliteaza imunitatea
Ceapa are un trecut milenar in alimentatie, fiind apreciata si intrebuintata de numeroase civilizatii de pe mapamond, cruda, prajita sau preparata in diferite chipuri. Aroma sa unica, puternica sau mai nunantata in functie de varietate, se impune si astazi contribuind la gustul desavarsit al supelor si salatelor.
-
Ce sunt galbiorii si ce stim despre ei?
Galbiorii, asa cum sunt denumiti in popor, reprezinta un sortiment de ciuperci, care in Antichitate era un indragit bun pentru comert