Salata simpla de castraveti cu iaurt
Salata de castraveti cu iaurt nu este altceva decat salata traditionala greceasca, cunoscuta generic sub numele de tzatziki. Iaurtul, ingredient de baza in numeroase retete mediteraneene, de capra sau de oaie, contine calciu si alti nutrienti de care organismul are nevoie in perioada sezonului estival. Reteta de tzatziki nu este nici pe departe sigulara, intre o regiune si alta a vechii Elade existand frecvent deosebiri intre ingrediente. Astfel, uneori se foloseste alaturi de iaurt si castraveti, menta, alteori patrunjel si lamaie, ori toate la un loc. Poate cea mai simpla reteta este urmatoarea:
Ingrediente:
5 castraveti
200 ml iaurt
2-3 linguri de smantana
o legatura de marar proaspat
sare, piper dupa gust
*optional, un catel de usturoi
Dam castravetii pe razatoarea cea mare, intr-un vas pentru salata, sau ii taiem cubulete fine cu cutitul. Se marunteste mararul iar usturoiul se zdrobeste in mojar. Amestecam ingredientele cu iaurt si asezonam cu sare si piper. Pentru un gust si o textura mai complexa, putem folosi in compozitie putina branza telemea rasa. Apoi, vasul trebuie dat la frigider macar o jumatate de ora pentru ca salata sa capete calitatea sa revigoranta. Se serveste cu pita.
Sursa foto: theperfectpantry.com
I. C.
Articole asemănătoare
-
Retete simple si gustoase. Lipii de casa cu iaurt
Pentru a va aminti de perioada copilariei, va propunem sa pregatiti un preparat simplu si gustos totodata: lipii de casa cu iaurt.
-
Salata arabeasca de patrunjel cu germeni de grau si rosii
O salata mai putin preparata la noi, salata arabeasca de patrunjel cu germeni de grau si rosii este potrivita pentru orice sezon.
-
Mancare libaneza. Salata de castraveti cu iaurt si frunzulite de menta
Daca va ganditi cu ce preparate sa va mai incantati musafirii, nu ezitati sa incercati si preparatele culinare internationale si anume: reteta libaneza de salata de castraveti cu iaurt si frunzulite de menta.
-
Salata indiana de rosii cu ghimbir si ardei verde iute
Incepeti dimineata cu o salata sanatoasa si savuroasa. Va invitam sa incercati salata indiana de rosii cu ghimbir si ardei verde iute.
-
Salata de castraveti cu ardei gras si ceapa
Pentru masa de dimineata incercati o salata simpla si cu un gust bun: salata de castraveti cu ardei gras si ceapa. Pentru un bol de salata, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: