Salata multicolora
Ingrediente:
200 g fasole verde
200 g mazare boabe
100 g telina
100 g ceapa rosie
150 g rosii cherry
100 g sfecla rosie in otet
100 g cartofi fierti
o salata verde medie
150 g smantana
o lingura zeama proaspata de lamaie
sare, piper
Mod de preparare: fasolea verde si mazarea boabe se oparasc in apa clocotita cateva minute, apoi se pun intr-un bol cu apa rece, cu cateva cuburi de gheata. Cartofii se fierb in coaja alaturi de telina, pana cand se inmoaie, apoi se scot, se curata si se taie in cuburi mici, la fel si telina. Salata verde se spala cu grija, foile se rup sau se taie marunt. Intr-un bol incapator se pun fasolea si mazarea, bine racite, apoi se amesteca pe rand cu telina, cartofii, sfecla rosie din conserva (taiata tot mic) se adauga salata verde si se pun rosiile cherry, intregi sau taiate in jumatate, dupa preferinte. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga un sos din smantana, zeama de lamaie si ceapa rosie tocata foarte fin sau data prin mixer. Se serveste rece, daca doriti decorata cu rondele de sfecla rosie sau de ceapa.
Foto: cathe.com
Articole asemănătoare
-
Salata de toamna cu mere, nuci si branza
O gustare cu mere bine coapte, salata verde, miez de nuca aromat si putin otet balsamic, plina de vitamine si mai ales de savoarea toamnei.
-
Salata de fructe cu mere, nuci si struguri
Usor de pregatit, excelenta pentru desert sau o gustare dulce, este o reteta de salata in care se intalnesc strugurii bine copti, parfumati, merele dulci cu aroma serilor de toamna si nucile crude sau putin prajite, dupa gust. Iar la final miere, scortisoara, nucsoara, putin iaurt cremos.
-
Salata cu mandarine, ceapa rosie, branza de capra
O reteta pentru o salata in care mandarinele, cu gustul dulce si aromat, intalnesc savoarea unei branze de capra de calitate, ceapa rosie taiata subtire si salata verde proaspata, racoritoare.
-
Salata verde cu portocale, castravete si susan
V-ati plictisit de clasicele salate verzi, aceleasi retete pregatite din nou si din nou? De aceasta data baza va fi o salata verde proaspata, alaturi de felii de castravete si de portocala dulce, suculenta, si cu notele exotice ale susanului
-
Salata cu masline, avocado si rosii
O salata de vara consistenta, plina de vitamine si gusturi diverse, proaspata si savuroasa. Maslinele sarate completeaza branza cremoasa, alaturi de avocado, sucul de limeta sau lamaie (dupa gust) si rosiile cherry.