Salata arabeasca de vinete cu ceapa rosie
Delicioasa de la prima gustare, salata de vinete este pe placul multora cand vine vorba de legumele preferate.
Consumul de vinete contribuie la purificarea organismului, oferindu-ne o sursa bogata de vitamine si minerale.
Va prezentam in continuare o reteta apetisanta de salata arabeasca de vinete cu ceapa rosie.
Ingredientele necesare sunt:
500 g vinete coapte si tocate
100 g iaurt
50 ml sos tahini
3 linguri de ulei
sare
piper
Pentru sosul tahini, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
32 linguri de seminte de susan
6 linguri de ulei de masline
1/2 lingurita de sare
Aceste ingrediente sunt pentru a prepara 400 ml sos tahini.
Salata de vinete se realizeaza astfel:
Vinetele se pun la copt.
Dupa ce sunt gata, se curata de coaja.
Apoi se toaca.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Apoi se adauga uleiul si se freaca bine.
Se adauga iaurtul.
Se amesteca pana ce devine o pasta omogena.
Se pune si sosul tahini.
Se amesteca bine din nou.
Se mai adauga sare si piper daca mai este necesar.
La final se pune salata de vinete pe un platou.
Se orneaza cu feliute de ceapa rosie in mijloc.
Pe margine se pun felii de rosii.
Sosul tahini se prepara astfel:
Se incinge o tigaie antiaderenta fara ulei.
Apoi semintele de susan se pun in ea.
Se lasa la foc mediu.
Se amesteca mereu pana ce acestea s-au prajit, devenind aurii.
Cand sunt gata, se pun intr-un blender impreuna cu uleiul de masline si sarea.
Se mixeaza pana ce totul devine o pasta cremoasa.
In cazul in care vi se pare ca nu este destul de fluid, mai puteti adauga putin ulei de masline.
Sosul tahini se poate pastra la frigider timp de o luna, intr-un borcan cu capac.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Tarta de rosii cu ceapa si usturoi
O tarta delicioasa pe care o puteti prepara la masa de pranz este tarta de rosii cu ceapa si usturoi.
-
Salata arabeasca de patrunjel cu germeni de grau si rosii
O salata mai putin preparata la noi, salata arabeasca de patrunjel cu germeni de grau si rosii este potrivita pentru orice sezon.
-
Salata indiana de rosii cu ghimbir si ardei verde iute
Incepeti dimineata cu o salata sanatoasa si savuroasa. Va invitam sa incercati salata indiana de rosii cu ghimbir si ardei verde iute.
-
Salata orientala de vara cu cartofi si rosii
O salata simpla si bogata in vitamine este salata orientala de vara cu cartofi si rosii. Aveti nevoie de ingredientele urmatoare pentru a o prepara:
-
Salata parfumata de portocale cu capsune
Este vremea salatelor din legume si fructe proaspete si pentru aceasta trebuie sa profitam consumand cat mai multe, deoarece sunt pline de vitamine. O astfel de salata pe care vi-o recomandam este salata parfumata de portocale cu capsune.