Mancare de carnati afumati cu ardei gras si ceapa
Ingrediente:
doi carnati afumati, nu foarte mari
doua bucati ardei gras rosu
doua bucati ardei gras verde
o ceapa rosie
o ceapa alba
doua linguri cu varf de unt
o lingurita busuioc
o lingurita oregano
patru catei de usturoi taiati marunt
o jumatate de cana vin alb, sec
Mod de preparare: carnatii se frig pe gratar sau se baga in cuptorul bine incins pentru 10 minute, cel mult un sfert de ora, cu putin unt sau apa daca sunt prea uscati. Se scot, se taie felii subtiri si se lasa la racit. Separat spalati, curatati si taiati betigase ardeii, tocati marunt cepele si puneti totul la calit intr-o cratita incapatoare, in cele doua linguri de unt bine incins, adaugand si usturoiul. Se caleste treptat, pe foc mic, adaugandu-se vinul, busuiocul si lingurita de oregano, pana cand ardeii se inmoaie bine, iar ceapa isi schimba culoarea. Nu trebuie nici sa se arda, nici sa ramana prea tari. Se adauga feliile de carnati si se lasa in continuare pe foc pentru cel mult 15 minute, lasand timp ingredientelor sa se patrunda bine, amestecandu-si aromele. Se serveste calda.
Foto: gradinamea.ro
Articole asemănătoare
-
Salata de masline cu ardei gras si ceapa rosie
Puteti folosi masline de un singur fel sau amestecate, dupa gust, iar pentru mai multa aroma inlocuiti ardeiul gras cu ardei copt.
-
Sos dulce-picant cu ardei gras si ardei iute
Unul dintre cele mai simple sosuri pentru cei care prefera aromele picante, intens si puternic, alaturi de dulceata zaharului si notele proaspete de ardei gras rosu. Pentru un sos mai putin picant curatati cu grija ardeiul iute si aruncati semintele. Cum are mult zahar nu este recomandat celor care vor sa slabeasca.
-
Salata de varza rosie cu ardei gras si nuca
O salata consistenta, atragatoare datorita combinatiei de gusturi, arome si mai ales de culori.
-
Salata cu somon afumat si ceapa verde
O salata plina de gust si hranitoare pentru a lua masa acasa sau la birou poate fi salata cu somon afumat si ceapa verde.
-
Salata de peste afumat cu castraveti murati si maioneza
O salata care se pregateste rapid si cu care va veti surprinde invitatii este salata de peste afumat cu castraveti murati si maioneza.