Ghimbir confiat
Ingrediente:
250 g ghimbir curatat si feliat subtire
sare
1 cana zahar pentru compozitie
zahar
Mod de preparare: alegeti ghimbir nu prea tare, tanar, pe care il decojiti si il taiati felii subtiri cu un cutit bine ascutit sau un curatator de legume. Se pune la fiert in apa putin sarata, cat sa il acopere, si se lasa la fiert, pe foc mic spre mediu, pentru 30 de minute. Se pastreaza jumatate din cantitatea de apa, iar ghimbirul fiert se scurge si se pune din nou la fiert cu apa pastrata, zaharul si un praf de sare. Se lasa sa fiarba pentru 30-35 de minute pe foc mediu, amestecand din cand in cand. Se scurge deasupra unui bol pentru a pastra siropul de ghimbir si zahar, iar bucatile de radacina se lasa la racit pentru 2-3 ore. Se pun intr-un bol, se presara bine cu zahar, amestecand bine feliile de ghimbir pana cand sunt acoperite pe abmele parti. Se lasa la racit, descoperite, peste noapte. Se pastreaza intr-un recipient inchis.
Foto: needpix.com
Articole asemănătoare
-
Cum sa slabesti mai usor cu infuzie de ghimbir
Puteti pregati o cana sau mai multe de ceai de ghimbir din radacina sau pudra si apa clocotita, infuzand amestecul pentru 7-10 minute, acoperit.
-
Smoothie cu iaurt grecesc, ghimbir si suc de ananas
O reteta pentru o bautura sanatoasa, cu iaurt grecesc proaspat si cremos, putin ghimbir pentru acele note usor picante si suc de ananas, dulce, parfumat, exotic. Folositi de preferinta ananas proaspat pentru suc si pentru cubuletele savuroase.
-
Cocktail cu vin rosu, tequila si bere de ghimbir
Un cocktail de toamna, cu o baza de vin rosu, gust puternic de tequila si prospetimea usor picanta a berii de ghimbir, rece si spumoasa. Si in plus ii adaugati putin suc de limeta pentru notele racoritoare de citrice.
-
Suc de morcovi cu ghimbir si ceai negru
Sucul de morcovi proaspat stors sau din cutie este are vitamine, este bun pentru toate varstele si sanatos, dar in aceasta combinatie puteti adauga ceaiul negru, rece, dar si putin ghimbir si felii de mar rosu, copt, savuros.
-
Bautura cu ghimbir si lamaie pentru o imunitate mai buna
Pe masura ce vremea se raceste, iar perioada gripelor si racelilor este tot mai aproapte, sistemul imunitar are nevoie de tot ajutorul posibil. Si poate deveni mai puternic si mai rezistent si cu ajutorul acestei bauturi cu lamaie, ghimbir, miere dulce si un praf de piper negru. Se bea fierbinte.