Ardei grasi umpluti cu branza de capra
Ingrediente:
2 ardei grasi rosii
2 ardei grasi galbeni
1 ceapa medie, curatata si tocata fin
4-6 catei de usturoi, tocati
200 g branza de capra
200 g crema de branza
2-3 linguri parmezan ras
2-3 rosii medii, tocate
1 lingura coriandru proaspat, tocat
1 lingura patrunjel proaspat, tocat
(optional) 1 varf de lingurita sos de ardei iute
sare, piper
1/2 cana unt
patrunjel tocat
2-3 catei de usturoi maruntit
20 de felii de bagheta sau 10 felii de paine alba
ulei de masline
Mod de preparare: ardeii se spala, se taie coditele si se indeparteaza semintele, ungandu-i apoi cu ulei de masline. Se coc intr-un vas descoperit pentru 15-20 de minute in cuptorul bine incins, lasandu-i apoi sa se scurga putin si sa se raceasca. Intr-o tigaie se caleste ceapa in ulei, se adauga cateii tocati de usturoi, apoi amestecul se pune intr-un bol cand si-a schimbat putin culoarea. Se adauga branza de capra maruntita si crema de branza, rosiile, coriandrul si o lingura de patrunjel, putin sos de ardei iute pentru cei care vor o aroma putin picanta, sare si piper, amestecand totul foarte bine cu un mixer vertical pentru o compozitie fina, omogena, sau cu o lingura pentru un aspect rustic.
Ardeii copti se umplu cu amestecul de branzeturi si verdeata si se baga din nou in cuptor pentru 20-25 de minute, pana cand sunt bine facuti. Separat se amesteca bine untul la temperatura camerei cu patrunjel si usturoi, punand apoi compozitia pe feliile de bagheta sau paine, care se baga la cuptor pentru 8-10 minute, intr-o tava, pe hartie de copt. Se servesc alaturi de ardeii copti cu branza.
Foto: absfreepic.com
Articole asemănătoare
-
Salata cu mandarine, ceapa rosie, branza de capra
O reteta pentru o salata in care mandarinele, cu gustul dulce si aromat, intalnesc savoarea unei branze de capra de calitate, ceapa rosie taiata subtire si salata verde proaspata, racoritoare.
-
Tartine cu dovlecei si branza de capra
Un aperitiv proaspat si gustos pentru zilele calduroase de vara, contrastul dintre branza de capra si cel aparent neutru de dovlecel deschide apetitul si racoreste.
-
Ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci
O reteta delicioasa si in ton cu sosirea primaverii este cea de ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci. Ingredientele necesare si modul de preparare le aflati mai jos:
-
Salate gustoase. Salata de sfecla rosie cu branza de capra
O salata simpla si gustoasa, pentru o masa usoara la birou sau acasa, poate fi salata de sfecla rosie cu branza de capra. Desi gustul sau este dulce, aceasta are putine calorii.
-
Ardei gustosi, umpluti cu orez si carne de curcan
Pentru zilele speciale in care avem musafiri si nu numai, puteti pregati ceva pe masura: ardei gustosi, umpluti cu orez si carne de curcan.