Zacusca picanta cu vinete si gogosari
Dintre numeroasele delicii ale toamnei, va invitam sa pregatiti zacusca picanta cu vinete si gogosari.
De indata ce veti servi musafirii cu aceasta zacusca, acestia vor fi incantati sa descopere o combinatie inedita de gusturi si arome delicioase.
Ingrediente necesare:
10-20 de vinete
10-20 de gogosari
750-800 g ceapa
500 ml ulei
2 capatani de usturoi
5 ardei iuti rosii
Se prepara astfel:
Zarzavaturile se spala si se usuca pe un prosop.
Apoi se pun la copt.
Dupa ce s-au copt, se curata de coaja.
Vinetele se desfac in suvite lungi si se pun pe o planseta pentru a se scurge.
Apoi ceapa se toaca marunt si se caleste.
Cand devine aurie, se adauga 2 capatani de usturoi, fara coaja si zdrobite.
Se mai pun 5 ardei iuti rosii, care mai intai au fost copti si curatati de coaja si de seminte.
Se lasa sa fiarba toate la un loc timp de 10-15 minute.
Se adauga dupa aceea gogosarii si vinetele.
Se pun sare si piper dupa gust.
Se amesteca si se mai lasa la fiert inca 30 de minute in cuptor, la foc mic.
In cazul in care zacusca are o consistenta groasa, mai puteti adauga putina apa calda.
Cand este gata, se pune in borcane mici.
Acestea se leaga cu celofan si se lasa apoi sa stea in cuptorul fiertbinte, fara foc, vreme de 25 de minute.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Smoothie cu nucsoara si lapte de migdale pentru un somn linistit
Parfumata, nelipsita in multe retete de desert, nucsoara nu ofera doar un gust special, intens, dar are si surprinzatoare efecte relaxante, odihnitoare. Incarcata de antioxidanti, cu minerale si vitamine, nucsoara poate fi folosita intr-o reteta pentru un somn mai bun si mai linistit.
-
Salata de rosii cu avocado si castravete
Salata este o excelenta alegere in zilele calduroase, dar folosind avocado veti transforma o salata simpla cu rosii si castravete intr-o surpriza placuta.
-
Paste cu vinete si busuioc
O reteta de paste cu gust intens de vinete si note puternice de busuioc, consistenta si foarte buna ca fel principal.
-
Ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci
O reteta delicioasa si in ton cu sosirea primaverii este cea de ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci. Ingredientele necesare si modul de preparare le aflati mai jos:
-
Retete pline de gust. Vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc
O reteta cu care veti fi pe placul invitatilor poate fi reteta de vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc. Ingredientele pentru preparare le descoperiti in cele ce urmeaza: