Sos pentru gratar cu bere, ketchup si zahar
Ingrediente:
2 cepe tocate
1 lingura unt
1 cana bere blonda sau bruna
2 cani ketchup
2 linguri otet de vin
1 lingura cu varf zahar
1 lingura sos Worcestershire
1 lingura sos de soia dulce
½ lingurita pudra de usturoi sau 2-3 catei mari, tocati
1 varf de lingurita sare
1 varf de lingurita piper negru macinat
3-4 fulgi de chili, sfaramati
Mod de preparare: ceapa se caleste in unt, apoi se adauga berea, ketchupul, otetul de vin, zaharul si sosurile, amestecand tot timpul, pe foc mic spre mediu, pana cand sosul a inceput sa scada. Se pun sare, piperul, fulgii de chili si usturoiul, se da focul mai tare si se lasa pana s-a ingrosat si a scazut aproape la jumatate. Se foloseste imediat, fierbinte sau mai tarziu, la temperatura camerei.
Foto: publicdomainpictures.net
Articole asemănătoare
-
Sos de portocala cu ghimbir, otet si zahar
Il intalnim cel mai adesea in retetele de inspiratie asiatica, un sos dens, cremos, cu note picante si dulcegi, aromat si acoperind legumele sau carnea si oferindu-le un gust puternic si seducator. Usor de facut si acasa, pastrand pe cat posibil reteta generala si inovand dupa gust si ingredientele disponibile. La final trebuie sa fie in acelasi timp dulce si acrisor, putin iute si folosit cald, chiar fierbinte.
-
Sos simplu cu marar si iaurt
Un sos gata imediat, cu marar verde si proaspat, aromat, smantana putina lamaie, excelent pentru peste, carne de pui, legume coapte sau, de ce nu, o portie fierbinte de cartofi prajiti. Se foloseste imediat, cat mai proaspat.
-
Cocktail de vara cu bere blonda si apa tonica
Un cocktail usor, racoritor, cu putin alcool, bun pentru zilele tot mai calduroase de vara, excelenta cu apa tonica (simpla sau cu aroma preferata) si putina lamaie. Se foloseste o halba bine racita inainte.
-
Sos pentru paste cu bere, zahar brun si piper cayenne
Un sos consistent si cu aroma complexa, bun pentru paste dar o alegere indrazneata si pentru felurile de carne sau legume la cuptor. Poate fi folosita bere bruna sau blonda, dupa preferinta.
-
Crinii asiatici Lollypop
Lollypop este un soi de crin asiatic usor de plantat si de intretinut, cu buna rezistenta in timp, flori mari si parfumate, ideal atat pentru gradinarii cu experienta cat si pentru cei care fac primii pasi in acest domeniu.