Sos dulce-picant de ardei gras si ardei iute
Ingrediente:
4-6 bucati ardei gras, rosu, cat mai copt si dulce
1-2 ardei iuti (mai multi sau mai putini, dupa gust)
1 cana zahar brun
1 cana otet de mere
Mod de preparare: ardeii grasi se curata si se taie in bucatele, care se pun in robotul de bucatarie. Se adauga ardeii iuti, taiati in lungime si fara seminte (pentru un sos mai putin picant se indeparteaza si nervurile din interior), iar totul se proceseaza pana cand compozitia este omogena, fara a avea consistenta unui pireu de legume. Se pune la fiert cu zaharul si otetul de mere, pe foc mic spre mediu, si se lasa pana incepe sa scada, amestecand des. Dupa aproximativ 60 de minute, cand sosul a scazut cel putin cu o treime, se ia de pe foc si se lasa putin la racit, apoi se toarna intr-un recipient care se poate inchide ermetic. Se lasa cel putin patru ore inainte de a fi servit sau se poate pastra in frigider pentru o saptamana pana la 10 zile.
Foto: publicdomainpictures.net
Articole asemănătoare
-
Sos foarte picant cu ardei iute, otet si usturoi
O reteta pentru un sos de casa foarte picant, pentru care puteti folosi ardei mai mult sau mai putin iuti, dupa gust, alaturi de putin otet, usturoi si zeama de lamaie. Dupa pregatire se pastreaza la frigider, intr-un borcan bine inchis.
-
Sos dulce-picant cu miere, usturoi si ardei iute
Miere, usturoi, fulgi si pudra de chili, totul pentru un sos cu gust dulce si iute in acelasi timp.
-
Sos picant cu ardei iute si zahar
Un sos pentru cei care prefera mancarea picanta, cat mai iute. Veti avea nevoie de 400 grame de ardei iute, de un singur fel sau amestecati, in functie de cat de picant doriti sosul. Si pentru un plus de iuteala puteti lasa si semintele, altfel este mai bine sa le aruncati.
-
Sos dulce-picant cu ardei gras si ardei iute
Unul dintre cele mai simple sosuri pentru cei care prefera aromele picante, intens si puternic, alaturi de dulceata zaharului si notele proaspete de ardei gras rosu. Pentru un sos mai putin picant curatati cu grija ardeiul iute si aruncati semintele. Cum are mult zahar nu este recomandat celor care vor sa slabeasca.
-
Sos foarte picant cu ardei iute si miere
Alegeti un soi de ardei iute care va place sau amestecati cantitatea cu ardei mai putin iuti sau dulci, dupa gust. Este un sos foarte picant, doar pentru cei care prefera un gust puternic. Folositi mereu manusi cand pregatiti sosul si nu va atingeti fata sau ochii.