Salata de sfecla rosie coapta cu citrice
Ingrediente:
1 sfecla mare sau 2 medii
ulei de masline
1-2 portocale medii
1-2 mandarine
otet balsamic
1 lingurita cu varf coaja rasa de portocala
1-2 linguri suc de lamaie
sare, piper negru macinat
(optiona) cateva frunze de spanac sau salata verde, spalate si taiate bucati
branza sau cascaval ras
miez de nuca sfaramat mare
Mod de preparare: sfecla intreaga sau daca este prea mare taiata in jumatate sau sferturi se coace intreaga, necuratata, intr-o tava cu hartie de copt, stropita cu ulei de masline si condimentata cu putina sare sau putin piper. Se tine la cuptorul bine incins pana cand este bine patrunsa (30-40 de minute), iar furculita intra usor in sfecla. Se scoate, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se taie cubulete sau felii mici (dupa gust). Intr-un bol se amesteca bine bucatile de sfecla rosie cu feliile de portocala si mandarina (taiate in jumatati daca sunt prea mari) si salata sau spanacul, se stropeste dupa gust cu ulei de masline si otet balsamic, condimentand cu sare si piper. Inainte de servire se presara branza sau cascaval ras, miez de nuca crud zdrobit sau taiat mare, si dupa gust suc de lamaie pentru o aroma intensa.
Foto: pxfuel.com
Articole asemănătoare
-
Smoothie cu suc de rodie si sfecla rosie
Un pahar in care veti gasi suc de rodie, gustul dulceag de sfecla rosie coapta, cel acrisor de grepfrut, totul intr-un smoothie plin de vitamine, perfect pentru a intari imunitatea intregului organism in lunile de toamna si iarna.
-
Chipsuri de sfecla rosie
O gustare interesanta, dar cu destule calorii din cauza uleiului in care sunt prajite feliile de sfecla rosie.
-
Salate gustoase. Salata de sfecla rosie cu cartofi si ton
Multe salate usoare si gustoase puteti prepara intr-un mod rapid pentru o masa delicioasa. Va invitam sa pregatiti salata de sfecla rosie cu cartofi si ton.
-
Salate gustoase. Salata de sfecla rosie cu branza de capra
O salata simpla si gustoasa, pentru o masa usoara la birou sau acasa, poate fi salata de sfecla rosie cu branza de capra. Desi gustul sau este dulce, aceasta are putine calorii.
-
Salata de broccoli si conopida cu sos de maioneza
O salata speciala si satioasa pentru masa de pranz sau in alt moment al zilei este salata de broccoli si conopida cu sos de maioneza.