Pate din ficat de pui preparat in casa
In aceste vremuri cand suspiciunile planeaza mai mult ca oricand asupra calitatii alimentelor, a stii sa gatesti reprezinta o calitate salvatoare. Pateul este unul dintre alimentele la care poftim adesea, vazand-l expus pe rafturile magazinelor, ce poate fi recreat in bucatarie.
Ingrediente:
1 punga de ficatei ( cca 600 gr)
1 ceapa mare
1 morcov
2-3 catei usturoi
2 linguri unt pentru prajit
2 linguri unt pentru amestecat in pasta de ficat
1 pahar vin ( 200 -250 ml)
sare, piper, boia, maghiran uscat (dupa gust)
2 foi de dafin
1 lingura cu varf de smantana
Mod de preparare:
Ficateii se curata, se spala in apa rece si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Se curata ceapa, morcovul, usturoiul si se toaca marunt. Acestea din urma se calesc intr-o tigaie in doua linguri de unt pana cand ficateii s-au scurs bine de apa. Cand legumele s-au calit, vom adauga ficateii si lasam totul la prajit, la foc mediu pana scade sosul lasat de ficatei. Apoi adaugam vinul, condimentele si foile de dafin. Se lasa sa fiarba ficateii pana scade complet vinul. E recomandat pe parcurs sa mai amestecam in tigaie pentru a nu se lipi. Folosirea unui capac este de asemenea utila la prajit. Dupa circa 20-25 minute cand ficateii sunt gata ii punem din nou la scurs si indepartam frunzele de dafin pentru ca parfumul lor s-a transferat deja la celelalte ingrediente. Mutam ficateii intr-un castron cu marginile inalte si ii pasam cu mixerul vertical. Pentru indulcirea gustului si o consistenta mai cremoasa, se adauga 2 linguri de unt si 1 lingura de smantana. Pofta buna!
Sursa foto: foodsafetynews.com
I. C.
Articole asemănătoare
-
Unt de migdale preparat in casa
Pentru un inceput de zi, va puteti delecta cu o felie de paine prajita unsa cu unt de migdale, preparat in casa. Va propunem sa pregatiti o reteta delicioasa si simpla de unt de migdale.
-
Rulada de pui invelita in felii de bacon
O rulada apetisanta pe care o puteti pregati indiferent ca este o zi obisnuita sau sarbatoriti ceva special, este reteta de rulada de pui invelita in felii de bacon.
-
Piept de pui cu ciuperci si cartofi la cuptor
O mancare potrivita pentru o seara speciala alaturi de cei dragi este pieptul de pui preparat cu ciuperci si cartofi la cuptor.
-
Pate de casa din ficatei de pui cu unt si ceapa
Micutii dumneavoastra si nu numai se vor bucura de gustul placut al pateului preparat in casa, din ficatei de pui cu unt si ceapa. Pentru preparare, aveti nevoie de cateva ingrediente:
-
Chiftelute din carne de curcan, marinate in sos de rosii
Chiftelutele din carne de curcan, marinate in sos de rosii sunt o alegere perfecta pentru o masa de pranz delicioasa, in care sunteti inconjurati de prietenii dumneavoastra.