Fructul de kumquat. Ce trebuie sa cunosti inainte sa-l incerci?
Cand numele unui fruct are sonoritate exotica, majoritatea romanilor devin foarte sceptici cu privire la gustul si calitatile sale. Romania este una din tarile unde preconceptiile culinare fac inca multe “victime”, indeosebi din cauza lipsei de informare. Experimentand putin cate putin veti avea sansa sa observati, totusi, ca nu exista lucru mai minunat decat a incerca texturi si arome naturale noi.
Ce este, asadar, fructul kumquat? Botanic vorbind arborele apartine familiei Rutaceae, familie botezata dupa cel care l-a introdus in Europa la mijlocul secolului al XIX-lea. In limba patriei sale, China, “kin chantu” inseamna “fruct oval”. Din punct de vedere al aspectului fructul seamana foarte mult cu portocala, avand insa dimensiuni mai reduse, forma mai lunguiata si coaja patata.
Kumquatul se deosebeste de citrice prin faptul ca se mananca impreuna cu coaja. Aceasta este o sursa veritabila de antioxidanti si fibre, componente de baza in combaterea racelilor, cancerului si a afectiunilor cardiace. De asemenea, in plus fata de rudele citrice, kumquatul contine acizi grasi Omega-3 si Omega-6, care scad colesterolul rau din sange.
Fructul de kumquat este bogat in vitamina C, puternic antioxidant natural care sintetizeaza colagenul, ajuta la prevenirea bolilor neuro-degenerative, artrita si diabet. 100 g de fructe furnizeaza aproximativ 17% din nivelul zilnic necesar de fibre. In schimb, fructul de kumquat este o sursa mai saraca de calciu, potasiu, magneziu, fier, seleniu si zinc.
Cand alegi fructul ai grija ca acesta sa arate sanatos, sa fie tare, neted si stralucitor. Evita fructele necoapte, pe cele verzi sau deteriorate. Acestea se pastreaza foarte bine pana la trei saptamani in frigider si 3 zile la temperatura camerei.
Sursa foto
I. C.
Articole asemănătoare
-
Cu ce produse alimentare trebuie sa fim precauti vara?
In perioada sezonului estival, nu trebuie sa tinem cont doar de ceea ce ne face bine ci si de lucrurile care ne-ar putea face rau. Produsele alimentare au dezavantajul ca poseda ambele valente, calitatea pozitiva sau negativa a acestora fiind dictata de anumiti factori externi.
-
Ce trebuie sa stim despre pamantul din gradina
Un pamant sanatos si roditor reprezinta intotdeauna premisa pentru plante care se dezvolta frumos si care ne incanta privirea prin frumusetea lor. Trebuie sa luam insa cateva masuri pentru ca pamantul
-
Metoda usoara de a creste rosii mari si gustoase
Ce trebuie sa faceti daca doriti sa cultivati si dumneavoastra rosii ? Probabil etapa cea mai dificila va fi sa alegeti un soi din cele peste 10.000 existente. Bineinteles, ar fi de dorit un soi autohton, fiind deja cunoscut ca rosiile romanesti sunt printre cele mai gustoase.
-
Cum scapam de kilograme in aceasta toamna?
Daca doriti sa pierdeti greutate si nu stiti cand si cu ce trebuie sa incepeti, urmatoarele sfaturi va sunt adresate in speranta de a va motiva sa puneti piatra de temelie unui vieti mai sanatoase.
-
Intretinerea gradinii primavara
Inainte de apropierea primaverii trebuie sa incepeti sa va organizati gradina pentru a avea plante sanatoase si frumoase.