Detoxifierea organismului, o cerinta a timpurilor noastre

Pentru a ilustra cat de importanta este calitatea alimentelor consumate la fiecare masa, inchipuiti-va organismul ca pe o masinarie a carei functionare depinde in buna masura de calitatea combustibilului. Mancarea este intr-adevar un “combustibil” necesar de la nivel celular pana nivelul individului, dar caruia obisnuim sa ii acordam o prea mica insemnatate in viata de zi cu zi.

In acelasi mod in care unele alimente ingreuneaza sistemul digestiv si pot conduce in timp la probleme de sanatate specifice (obezitate, artrita, boli de inima, cancer etc), altele joaca un rol important de purificare. Din fericire, acestea din urma sunt accesibile oricand tuturor persoanelor care simt nevoia unei schimbari in dieta. 

De ce avem nevoie de detoxifiere?

Detoxifierea, in intelesul de actiune prin care introducem in dieta numai o anumita categorie de alimente considerate “sanatoase”, s-a impus ca necesitate decat tarziu, dupa revolutia industriala. Progresul tehnologic in ramura industriei alimentare s-a materializat, printre altele, si prin introducerea de E-uri, coloranti si conservanti in alimente, si prin rafinarea excesiva a materiei organice brute, lispita in acest mod uneori de orice urma de nutrienti. Totodata, poluarea si contaminarea surselor noastre primare de hrana (apa, pamantul, vegetatia) ne cer ca periodic sa efectuam o detoxifiere a organismului.   

Cu ce ne purificam organismul?

Este cunoscut ca proprietatile miraculoase ale usturoiului au fost valorificate cu mii de ani in urma. Nu intamplator, spun specialistii, fiindca acest aliment purifica sangele si reduce tensiunea arteriala si cantitatea de grasimi “nesanatoase” din sange.  Usturoiul contine sulf, element care ii adauga si mai multe valente curative, cum este de pilda cea antibiotica. De asemenea, usturoiul sporeste fagocitoza, adica abilitatea celulelor albe din sange de a “lupta” impotriva toxinelor. Piperul

Unele studii au indicat ca frunzele de coriandru pot accelera eliminarea mercurului, plumbului si aluminiului din organism. Cand este adaugata in mancare, eventual in locul busuiocului, indiferent de perioada anului, savuroasa planta contribuie si ea la detoxifierea organismului.

Desigur, in acest demers nu pot lipsi nici fructele si legumele proaspete. Legumele principale de detoxifiere sunt: broccoli, conopida, varza, sfecla rosie si anghinarea, cunoscuta pentru purificarea ficatului.  Toate fructele proaspete sunt bine venite cu conditia sa fie consumate intre mese, nu inainte, in timpul sau imediat dupa acestea. Fructele deshidratate deopotriva sunt de luat in seama (stafidele, curmalele etc). 

Sursa foto

I. C.