Varza murata fara sare
Ingrediente:
varza alba
sare
apa
Preparare:
Varza alba se curata si se taie marunt. O treime din cantitatea totala de var se pune intr-o oala de pamant si se preseaza bine. La cinci kilograme de varza se adauga 20 de grame de drojdie de bere. Aceasta se pune intr-un tifon curat si se asesaza peste varza.
Apoi se toarna apa fiarta si racita, atat cat sa acopere stratul superior de varza. In apa fiarta se adauga cimbru pisat si cernut si marar spalat, ales si taiat-pentru aroma.
Deasupra se pune o scandurica curata si o piatra bine spalata. Totul se acopera cu tifon foarte curat. Cand incep sa apara basicute in zeama, atunci lichidul se arunca si se pune alta apa, preparata la fel. Astfel se procedeaza zilnic, pana cand lichidul ramane limpede. La fiecare schimbare a lichidului, nu trebuie uitata spalarea scanduricii si a pietrei, pentru a mentine conditiile optime de fermentare.
Află mai multe despre
Articole asemănătoare
-
Castiga sanatate cu zeama de varza
Frumusetea de a fi copilarit la tara se leaga uneori de lucrurile marunte, printre acestea numarandu-se si preparatele simple dar pline de gust ale bunicii.
-
Peste somn cu varza murata la cuptor
Combinatie de mancare mai rar intalnita, somnul cu varza murata la cuptor este o reteta plina de savoare, numai potrivita pentru o masa delicioasa.
-
Budinca de varza cu cascaval ras si pesmet
Budinca de varza cu cascaval ras si pesmet poate fi o reteta apetisanta, care se prepara intr-un mod cat se poate de simplu. Daca alaturarea dintre varza gatita si cascaval nu vi se pare nepotrivita, puteti incerca aceasta reteta
-
Retete de post. Varza murata la cuptor cu naut
Varza murata la cuptor cu naut este o reteta gustoasa. Va invitam sa o preparati si sa va bucurati de gustul deosebit al acestui fel de mancare.
-
Retete de post. Mancare de varza murata cu orez
Mancarea de varza murata cu orez este numai buna pentru a prepara o reteta gustoasa de post. Varza murata are un continut de vitamina B12, ce contribuie la incetinirea procesului de imbatranire.