Vinete umplute cu ceapa si sos de iaurt
Printre retetele de toamna pline de vitamine si gustoase se numara si cea de vinete umplute cu ceapa si sos de iaurt.
Ingredientele de care aveti nevoie sunt:
4 vinete mici
zeama de la 2 lamai
sare
piper proaspat macinat
5 cepe
3-4 catei de usturoi
1 lingura de ulei de masline
patrunjel
1 lingurita de oregano
1 lingurita de cimbru
30 g samburi de pin
Pentru sos:
2 pahare de iaurt degresat
2-3 catei de usturoi
2 linguri de miere
Pentru ornat:
felii de rosii
verdeata
30 g parmezan ras
Modul de preparare este urmatorul:
Vinetele se curata de coaja.
Apoi se spala si se taie in doua.
Se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite.
Jumatatile de vinete se stropesc cu zeama de lamaie.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Apoi se pun intr-o tava unsa.
Ceapa si usturoiul se curata si se spala.
Se taie apoi rondele.
Uleiul de masline se pune la incins intr-o tigaie.
Apoi rondelele de ceapa si usturoi se pun la calit.
Patrunjelul se toaca marunt si se pune tot in tigaie.
Se mai pun oregano, cimbrul si samburii de pin.
Cu amestecul rezultat se umplu jumatatile de vinete.
Apoi se da tava la cuptorul incalzit in prealabil.
Se lasa timp de 35 de minute.
Intre timp se prepara sosul.
Iaurtul se amesteca la un loc cu usturoiul si cu mierea.
Se adauga sare si piper.
Cand sunt gata, vinetele umplute se scot din cuptor.
Se pun pe un platou.
Se orneaza cu felii de rosii.
Se pune si sosul de iaurt.
Se decoreaza cu fire de verdeata proaspata.
La final se adauga si parmezanul ras.
Se serveste preparatul imediat.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Retete dietetice. Pui cu lamaie si sos de ciuperci
Pentru cei care vor sa se bucure de o reteta dietetica cu o preparare simpla si cu un gust delicios pot gati reteta de pui cu lamaie si sos de ciuperci.
-
Prajitura cu banane si sos de caramel
Puteti descoperi o prajitura cat se poate de delicioasa pentru intreaga familie daca preparati prajitura cu banane si sos de caramel.
-
Paste cu verdeata si sos de branza cu smantana
Simplu de preparat, reteta de paste cu verdeata si sos de branza cu smantana este numai buna pentru a o servi alaturi de cei dragi.
-
Paste delicioase. Spaghete cu sardine si sos de rosii
O mancare speciala si plina de gust este reteta de spaghete cu sardine si sos de rosii. Sardinele sunt recomandate in alimentatie pentru sanatate, deoarece contin acizi grasi Omega-3, dar si calciu.
-
Aperitive rapide. Oua umplute cu orez si boabe de porumb dulce
Un preparat rapid pe care sa il degustati dimineata este cel de oua umplute cu orez si boabe de porumb dulce. Ingredientele necesare sunt: