Tortilla de patatas
Ingrediente:
1 kg cartofi (nesfaramiciosi)
2 cepe
7 linguri ulei de masline
sare
piper
6 oua mari.
Mod de preparare:
1. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri (egale) cu un cutit ascutit. Ceapa curatata se toaca marunt.
2. Intr-o tigaie de teflon se pun patru linguri de ulei si se lasa sa se incinga bine.
3. Se introduc cartofii in uleiul incins si se prajesc circa 5 minute, la foc potrivit, intorcandu-i de cateva ori. Se sareaza, se pipereaza, se adauga ceapa si se prajesc inca 5 minute la foc mic, amestecand usor din timp in timp.
4. Se sparg ouale intr-un castron, se bat bine cu furculita, se sareaza si se pipereaza. Se scot cartofii din tigaie, se lasa putin la racit si se adauga ouale batute.
5. Se incinge uleiul ramas si se prajeste amestecul de cartofi, ceapa si oua, circa sase minute, la foc mic, cu capac. Ca sa nu se prinda de fund, tigaia trebuie miscata din cand in cand.
6. Cu ajutorul unei farfurii plate, care se aseaza deasupra tigaii, se intoarce tortilla, se mai lasa sa se prajeasca sase minute si pe partea cealalta, dupa care se scoate si se taie bucati. Se serveste calda sau rece, taiata bucati, langa un pahar cu vin sau cu bere.
Află mai multe despre
Articole asemănătoare
-
Pentru ochi sanatosi nu scapa luteina din vedere!
In urma cu aproape doua decenii, optometristul Stuart Richer observa ca la pacientii cu degenerare maculara – o afectiune oftalmologica ce afecteaza unul din opt americani – simptomele se amelioreaza cu multivitamine.
-
Retete - lefse din cartofi
Lefse se prepara din cartofi. Pregatita zi de zi in Norvegia, seamana foarte mult cu tortilla clasica pregatita din faina. Lefse servita in stare cat mai proaspata este o delicatesa cu o aroma deosebit de placuta, in special daca este preparata cu unt si zahar brun.
-
Pentru un apartament exotic: arborele de avocado
Avocado, numit si Persea americana, este un arbore originar din America de Sud. Cultivat atat ca arbore ornamental dar si pentru fructele sale binecunoscute, avocado poate fi transformat si in planta de apartament.