Salata cu rosii, paste si mozzarella
Ingrediente:
1 cana rosii cherry, taiate in jumatati
250 g mozzarella, taiata felii subtiri sau cuburi, dupa gust
350 g paste scurte
(optional) 3 linguri seminte de pin, prajite usor
pentru sos
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet de vin rosu
2 linguri de capere, scurse si taiate mare
3 catei de usturoi zdrobiti
1 lingura busuioc proaspat, tocat marunt
1 lingura cu varf ceapa rosie tocata
1 lingura patrunjel tocat
sare, piper
Mod de preparare: toate ingredientele pentru sosul de salata se pun intr-un bol si se amesteca bine pana cand compozitia este omogena, plina de culori si arome. Pastrati separat cam doua linguri de sos. Se adauga jumatatile de rosii, mozzarella taiata dupa gust, iar totul se lasa la marinat pentru 20-30 de minute, la temperatura camerei, suficient pentru ca gusturile sa se intrepatrunda. Pastele se fierb in acest timp, se scurg si se stropesc apoi cu putin ulei de masline, adaugandu-le salatei dupa scurgerea intervalului de marinare. Se amesteca usor totul, se lasa la racit si se toarna inainte de servire sosul pastrat. Se poate tine si la frigider pentru 1-2 zile.
Foto: needpix.com
Articole asemănătoare
-
Salata cu pui, smochine si mozzarella
La prima impresie, carnea de pui, smochinele si mozzarella nu par a avea multe in comun. Reteta pe care o vom prezenta este inedita tocmai prin aceea ca uneste intr-un singur gust, aromat, ingrediente atat de diferite.
-
Salata cu somon afumat si ceapa verde
O salata plina de gust si hranitoare pentru a lua masa acasa sau la birou poate fi salata cu somon afumat si ceapa verde.
-
Salata cu rucola, pui si mozzarella
O salata simpla cu care sa va incepeti diminetile si nu numai poate fi salata cu rucola, pui si mozzarella. Ingredientele necesare le gasiti mai jos:
-
Salata de iarna cu gogonele, gogosari si mustar
O salata speciala pentru perioada de iarna este salata cu gogonele, gogosari si mustar.
-
Salata de cartofi cu porumb si ardei gras
Pentru masa de seara, puteti opta pentru o salata cu multe legume si anume: salata de cartofi cu porumb si ardei gras.