Retete pentru sarbatorile de iarna. Tochitura cu mamaliga
O mancare delicioasa pe care o puteti prepara de sarbatorile de iarna si care este inclusa in meniul specialitatilor traditionale este tochitura cu mamaliga.
Ingredientele necesare sunt urmatoarele:
1/2 kg carne de porc fara os
300 g carnati afumati
6 catei de usturoi
2 cani de vin alb sec
4 linguri de untura de porc
2 linguri de boia de ardei dulce
3 foi de dafin
1 lingura de cimbru
sare
piper negru macinat
Modul de preparare:
Carnea de porc impreuna cu carnatii se taie in cuburi potrivite.
Usturoiul se curata si se toaca.
Untura se pune la topit intr-o cratita.
Apoi se adauga cuburile de carne sa se rumeneasca.
Apoi se pun si carnatii.
Se mai lasa 3 minute la prajit.
Se adauga si usturoiul.
Se lasa timp de 1-2 minute.
Se pune vinul alb sec.
Se adauga si o cana de apa.
Se pun si foile de dafin.
Se acopera si se lasa sa fiarba timp de 50 de minute.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Se presara si boiaua de ardei dulce si cimbrul.
In cazul in care mai este nevoie, se mai completeaza cu apa.
Se fierbe inabusit timp de 10 minute.
Se prepara si mamaliga, din 2 cani de malai cu 5 cani de apa.
Se presara putina sare si ulei.
Se pregatesc si 4 ochiuri.
Tochitura se serveste cu sosul din tigaie, cu mamaliga, ouale ochiuri si telemeaua de oaie sau branza de burduf.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Retete gustoase. Crema de fasole alba cu rozmarin
O pasta delicioasa pentru o gustare este binevenita oricand, mai ales daca este preparata in casa. Va propunem sa pregatiti crema de fasole alba cu rozmarin.
-
Retete pentru sarbatorile de iarna. Friptura de porc cu chimen la cuptor
Cu totii asteptam perioada sarbatorilor de iarna, pentru a le petrece cu cei dragi si pentru a prepara bucate cat mai alese pentru persoanele speciale din viata noastra. Va propunem sa incercati pentru zilele festive ce vor urma reteta de friptura de porc cu chimen la cuptor.
-
Cum impacam dieta cu festinul de Craciun?
La o prima vedere, sarbatorile de iarna nu par a fi de partea celor care urmeaza o dieta ci dimpotriva. Aceia dintre noi care luptam cu kilogramele in plus ori trebuie sa repectam anumite recomandari sosite din partea
-
Hidratare de iarna pentru piele. Masca faciala cu cacao pudra
Pentru a intampina cum se cuvine sarbatorile de iarna trebuie sa tinem cont si de tehnicile si tratamentele naturiste de infrumusetare preparate in casa. Fiindca in zilele friguroase ale iernii pielea are de suferit, va recomandam urmatoarea masca faciala cu cacao pudra.
-
Salata de iarna cu gogonele, gogosari si mustar
O salata speciala pentru perioada de iarna este salata cu gogonele, gogosari si mustar.