Retete cu peste. Plachie de peste
Avand numeroase proprietati benefice, pestele ar trebuie sa faca parte constant din alimentatia noastra. De aceea va propunem sa preparati reteta de plachie de peste.
Ingrediente:
4 bucati de burta de peste ori fileuri
4-5 cepe uscate
2-3 rosii
4-5 linguri cu bulion
200 ml vin alb sec sau demisec
3-4 felii de lamaie
2-3 catei de usturoi
patrunjel verde
sare
boabe de piper
boia iute
1 lingurita de cimbru si busuioc macinate
piper macinat
ulei
Se pregateste astfel:
Ceapa se curata si se taie marunt.
Apoi se pune la calit intr-o tigaie cu doua linguri de ulei.
Usturoiul se curata si se taie fasii.
Se pune peste ceapa.
Se caleste putin.
Se presara si un praf de sare.
Cand devin moi, se adauga doua linguri de bulion.
Se condimenteaza cu piper, boia, cimbru si busuioc.
Se toarna si jumatate din cantitatea de vin alb.
Se amesteca 2-3 minute.
Se ia de pe foc apoi.
Pestele se curata si se spala.
I se scot maruntaiele.
Se freaca apoi cu putina sare.
Se unge apoi pe toate partile cu bulion.
Intr-o tava se pune ulei.
Se adauga ceapa cu bulion.
Se adauga si pestele.
Se pun si foile de dafin.
Se presara si boabele de piper.
Lamaia si cu rosiile se taie felii cu care se orneaza pestele in tava.
Se toarna si o ceasca cu apa.
Se da apoi tava la cuptor, la foc mic.
Se lasa timp de 40 de minute.
Apoi se toarna vinul peste peste.
Se mai lasa 10 minute la cuptor.
Cand este gata, se serveste cald.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Retete cu peste. Peste in stil mediteranean, cu sos de legume
Retetele cu peste sunt intotdeauna gustoase si sanatoase. De aceea, va propunem sa pregatiti reteta de peste in stil mediteranean, cu sos de legume.
-
Retete rapide cu legume. Pateu de dovlecei
Cei care adora legumele crude si nu numai, pot opta pentru pregatirea unei retete cu preparare rapida si fara foc: pateu de dovlecei.
-
Retete gustoase cu peste. Sardine siciliene
Pentru doritorii mancarurilor cu peste, dar si pentru cei care vor sa pregatesca pentru musafiri o reteta noua, va propunem reteta de sardine siciliene.
-
Salata orientala cu peste si masline
O reteta simpla, potrivita pentru orice sezon, este cea de salata orientala cu peste si masline. Aveti nevoie de ingredientele urmatoare pentru preparare:
-
Salata de paste cu peste afumat
Daca va doriti o combinatie speciala de ingrediente pentru o masa de neuitat, puteti incerca salata de paste cu peste afumat.