Mancare de vinete cu rosii
Ingrediente: un kilogram de vinete
500 g rosii
150 g ceapa
sase catei de usturoi
100 ml ulei
o lingura de faina
o lingurita zahar
o legatura de patrunjel
sare, piper
Mod de preparare: vinetele se spala, se taie in rondele groase de aproximativ un deget, se oparesc si apoi se pun intr-o cratita de dimensiuni potrivite. Ceapa se caleste in uleiul incins pana isi schimba culoarea, se adauga faina si se stinge totul cu putina apa, dupa care se toarna peste vinetele din cratita. Rosiile fierte se dau prin mixer sau sita, adaugandu-se apoi vinetelor. Se pune deasupra usturoiul tocat marunt, sare, piper, zaharul, se adauga putin apa si se da la cuptor pentru 20-25 de minute. Se serveste cu patrunjel ras deasupra.
Articole asemănătoare
-
Vinete cu ardei, tomate si ienibahar
O mancare satioasa de vinete cu ardei si rosii delicioase alaturi de un condiment odinioara foarte des intalnit, astazi folosit mult prea rar. Este o combinatie cu un gust de vara, dens si puternic, alaturi de notele exotice ale ienibaharului. Poate fi un prim fel consistent sau o gustare pentru dupa-amiaza.
-
Salate gustoase. Salata de orez, cu rosii si ton
O salata simpla si gustoasa puteti prepara intotdeauna pentru o masa usoara in orice moment al zilei. Va propunem sa degustati salata de orez, cu rosii si ton.
-
Mancare de morcovi cu masline verzi si coriandru
O mancare simpla si cu un gust deosebit obtineti preparand reteta de mancare de morcovi cu masline verzi si coriandru. Morcovul este bogat in beta-caroten si vitamina A, fiind un puternic antioxidant si protejand pielea de actiunea radicalilor liberi.
-
Peste cu rosii la cuptor
Recunoscut drept un fel delicios de mancare, pestele este totodata bogat in gust si hranitor. De aceea, va propunem sa beneficiati din plin de proprietatile sale, preparand reteta de peste cu rosii la cuptor.
-
Tocanita de vara cu rosii, dovlecei si usturoi
O mancare de vara savuroasa pentru un pranz bogat este tocanita de vara cu rosii, dovlecei si usturoi.