Mancare de ardei gras cu ou
Ingrediente:
un kilogram de ardei gras (de o singura culoare sau amestecati)
sase oua
150 g ceapa rosie
100 ml ulei
300 g rosii
o legatura de patrunjel
Mod de preparare: ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in uleiul incins pana isi schimba culoarea si se caleste bine. Se pune deasupra ardeii grasi dupa ce au fost spalati, curatati de seminte si taiati betisoare subtiri. Se mai pune putin apa, daca este nevoie, si se inabusa totul sub capac pentru 20-25 de minute, verificand si amestecand periodic. Se adauga apoi rosiile taiate felii subtiri, fara samburi, continunand sa se gateasca totul. Se pune putina sare, un strop de piper si se adauga - dupa ce legumele sunt bine facute - cele sase oua batute si se amesteca usor toata compozitia. La final se presara deasupra verdeata tocata marunt si se serveste calda.
Foto: publicdomainpictures.net
Articole asemănătoare
-
Ardeiul gras Robertina, gust dulce si savoare speciala
Soi de ardei gras cu productie buna, Robertina este foarte apreciat de cultivatori si mai ales de cumparatori pentru gustul intens, dulceag, aromat, fiind o excelenta optiune pentru salate, conservare si alte retete diverse.
-
Salata de masline cu ardei gras si ceapa rosie
Puteti folosi masline de un singur fel sau amestecate, dupa gust, iar pentru mai multa aroma inlocuiti ardeiul gras cu ardei copt.
-
Ardeiul gras Mavras, un deliciu rar si inedit
Varietate rar intalnita de ardei gras, cu gust dulce si aromat, pulpa tare si carnoasa, Mavras este un soi timpuriu excelent pentru salate, gustari, dar si pentru diverse retete in care veti putea profita atat de savoare, cat mai ales de colorit.
-
Ardeiul gras Zlata
Soi de ardei gras cu productie buna anuala, rezistenta buna la daunatori si seceta, Zlata sunt ardei de un galben deschis, carnosi, cu gust dulce si proaspat, de forma conica, usor ascutiti la capat, iar atunci cand sunt foarte copti sunt de culoare rosie.
-
Ardei gras Sweet Chocolate
O varietate mai rar intalnita si delicioasa de ardei gras, de un violet inchis, lucios, cu gust dulce, foarte aromat, perfect ca gustare sau in salate, rezistent la transport si depozitare, cu o productie buna de la an la an.