Dieta alcalina – sanatate si vitalitate

Adoptata in ultima vreme de tot mai multe persoane, dieta alcalina incearca sa echilibreze prin alimentatie PH-ul organismului, incercand sa reduca aciditatea acestuia, responsabila dupa opinia specialistilor pentru numeroase boli grave, inclusiv forme de cancer. Prin schimbarea alimentatiei si introducerea in meniul zilnic a cat mai multor legume si fructe alcaline organismul capata energie si vitalitate, pierde in mod natural si sanatos din greutate, reduce simptomele unor boli cronice si, in ansamblu, creste calitatea vietii.

Cei care incearca sa introduca in meniul zilnic mai multe alimente alcaline trebuie sa stie ca potrivit specialistilor in nutritie vor trebui sa elimine pe cat posibil asa-numitele alimente "acide", adica zaharul rafinat, tot ce inseamna alimente procesate, majoritatea lactatelor si graul sau faina alba, in vreme ce cantitatea legumelor recomandate trebuie sa creasca in consecinta. Daca in privinta carnii (pui, peste, vita) parerile sunt impartite, majoritatea sustinatorilor acestui tip de dieta recomanda, cel putin in faza de inceput, sa combinati alimentele "acide" cu cele "alcaline", adica nimic nu va impiedica sa mancati in continuare carne sau lactate alaturi de legume si fructe. Unii sustinatori ai dietei alcaline vor continua acest stil de viata, altii il adopta pentru o vreme ca un detoxifiant si o alternativa sanatoasa.

Alimente pentru o dieta alcalina

Legumele: in diverse salate sau ca gustari intre mese, dupa preferinte si sezon, crude sau gatite in abur, legumele sunt principalul aliat pentru cei care vor sa adopte o dieta alcalina, sau pur si simplu sa isi suplimenteze regimul zilnic. In functie de gust si de reteta pe care o alegeti, posibilitatile sunt nenumarate. Puteti alege varza, salate de tot felul, vinete si telina, ardei gras sau castraveti, brocoli si ceapa verde sau uscata, morcovi si andive, dovlecei sau ridichi, si lista poate continua.

Pe primul loc in topul recomandarilor venite din partea nutritionistilor raman insa , potrivit specialistilor, radacinoasele (mai ales in perioada verii le puteti usor transforma in delicioase salate), urmate de legumele crucifere (varza sau conopida sunt doua optiuni mereu viabile) si nu trebuie sa le uitati nici pe cele folosite mai ales pentru a condimenta retetele. Cum nu trebuie neglijate nici legumele verzi, spanacul fiind mereu o varianta recomandata prin continutul sau de vitamine si de fier.

Fructele: excelente in perioada verii si indicate in orice parte a anului, pot inlocui cu succes micul dejun sau o gustare, au acizi grasi, minerale, putine calorii, nutrienti si multe vitamine, si pot astfel regla usor PH-ul organismului. Mere sau avocado, fructe de padure si pepene, caise, cirese, lamai sau portocale, puteti mereu incerca sa mancati un fruct un loc de o gustare clasica si categoric avand mai multe calorii si grasimi.

Cereale: categoric mai putin consumat astazi, meiul este considerat de nutritionisti ca singura varianta suta la suta alcalina, asa ca este mai mult decat recomandat intr-o astfel de dieta. Sigur, si alte tipuri de cereale sunt folositoare organismului, dar meiul, atat de usor de trecut cu vederea, este din acest punct de vedere "micul campion" al acestui regim alimentar.

Mierea: daca tot mai multi nutritionisti si medici recomanda sa renuntam la zaharul alb, cea mai buna alternativa (si cea mai sanatoasa) ramane mierea, care este in egala masura si un excelent antibiotic natural, dar si un aliment alcalin esential.

Uleiul de masline: recomandat nu doar pentru gustul sau, dar si pentru calitatile sale nutritive, este o alegere perfecta daca incercati pentru prima oara o dieta alcalina. Il puteti adauga in salate, pastrandu-si astfel toate mineralele si nutrientii.

Foto: stock-free.org, publicdomainpictures.net