Conopida violet
Conopida de culoare violet, Purple cauliflower, are un aspect mult mai frumos si mai deosebit decat conopida alba.
Totodata, este si mai hranitoare decat cea alba, datorita compusilor care ii dau o culoare unica.
Substantele numite antociani, substante ce fac parte din compozitia acestei conopide, sunt compusi chimici care dau florilor, frunzelor, tulpinii si radacinilor acestora, pigmentul de rosu stralucitor, albastru sau violet.
Conopida violet este foarte buna pentru sanatate. Antocianii pe care aceasta ii contine sunt puternic antioxidanti si pot ajuta la prevenirea cancerului. De asemenea, sunt benefici pentru imbunatatirea starii generale de sanatate.
Se poate consuma in stare cruda ori gatita. Aroma sa este mult mai usoara decat a celei albe si necesita un timp mai scurt de gatire.
Articole asemănătoare
-
Salata de conopida
Conopida este ingredientul principal intr-o salata de toamna, servita calda, cu mici detalii surprinzatoare precum stafidele dulci si parfumate.
-
Salata cu mar, conopida si branza
Conopida este in general folosita pentru muraturi sau mancare, dar aici reuseste alaturi de gustul acid acrisor de mar sa fie baza unei salate inedite, indraznete prin combinatia elementelor si care poate fi o reteta la care veti reveni.
-
Ridichile Viola - un soi de culoare violet
Destul de mici, crocante, satioase, cu un gust plin si aromat, aceste ridichi din soiul Viola ar parea la fel ca varietatile traditionale daca nu ar fi coloritul, un violet deschis, foarte elegant dar cu totul neobisnuit pentru aceste legume.
-
Brandusele Violet Queen
Cu un nume perfect ales pentru o varietate delicata de branduse de toamna, cu inflorescente mari in forma unor cupe, in nuante intense de violet-purpuriu (dar veti gasi si exemplare in tonuri mai deschise), aceste Violet Queen sunt perfecte atat pentru gradini cat si pentru ghivece.
-
Conopida Violetto Di Sicilia
Ce ar fi sa ii surprindeti pe cei care ajung in gradina de legume cu un sir sau mai multe de conopide... mov?