Ciocolata neagra, un desert sanatos
Ciocolata este de mult timp, pentru cei mai multi dintre noi si in special pentru cei mici, un desert delicios.
Din punct de vedere nutritional, studiile au demonstrat pana in prezent ca ciocolata neagra are in compozitie mai multi antioxidanti decat orice alt produs alimentar.
Participantii la studiu care au mancat ciocolata neagra sau au baut cacao au avut un nivel crescut al colesterolului bun, cel "rau" a fost mai scazut, iar procesele de oxidare au fost incetinite. De asemenea aceleasi studii au dovedit ca in general, consumul de ciocolata protejeaza inima si imbunatateste functiile acesteia.
In plus, ciocolata neagra este bogata in flavonoli, proanthocyanide si flavonoide ce cresc nivelul de colesterol bun.
Nivelul continutului de antioxidant din ciocolata este optim doar daca aceasta este procesata conform anumitor standarde.
In afara de antioxidanti, in ciocolata se regasesc si alte substante ce ne modifica starea de spirit. S-a demonstrat stiintific ca exista o legatura stransa intre consumul de ciocolata si senzatia de bine.
Ciocolata neagra contine, comparativ cu alte tipuri de ciocolata, mai putin zahar si mai multi antioxidanti. Specialistii sunt de parere ca ar trebui sa consumam ciocolata cat mai inchisa la culoare. Acestia sustin ca daca ciocolata consumata are o culoare inchisa, are un continut ridicat de antioxidanti si o compozitie bogata in cacao.
Maniera in care boabele de cacao sunt procesate determina cat de multi antioxidanti raman in produsul finit.
O ciocolata de calitate contine o masa de cacao in procent de peste 70%.
Articole asemănătoare
-
Salata de fructe pentru un sistem imunitar rezistent
Plina de vitamine si gusturi dulci-acrisoare, aromata si incarcata de aromele toamnei tarzii, este o reteta pentru un desert sanatos sau o gustare ce ne va umple de energie. In plus ajuta sistemul imunitar sa fie mai puternic.
-
Bautura fierbinte cu whiskey si ciocolata neagra
Ciocolata neagra este un adevarat miracol pentru sanatate: ajuta creierul sa functioneze mai bine, mentine sanatatea si tineretea pielii, ofera organismului antioxidanti si ne da mai multa energie in fiecare zi. Si atunci de ce sa nu ne bucuram de ea si intr-o cana alaturi de whiskey, lapte si putina scortisoara?
-
Tratamente naturiste cu citrice
Dulci, o excelenta sursa de vitamine si calciu, dar si de minerale, portocalele sunt pentru multi fructele preferate, perfecte pentru o gustare sau un desert sanatos.
-
Bautura calda cu vin rosu si ciocolata neagra
Servita calda, este o bautura pentru cei care iubesc vinul rosu si ciocolata neagra, dar nu s-au gandit niciodata ca aceste doua ingrediente se pot intalni in aceeasi reteta.
-
Cinci motive pentru care este bine sa mancam ciocolata neagra
O buna sursa de antioxidanti, ciocolata neagra cu gustul ei intens de cacao, putin amarui, este un aliat esential in lupta impotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi in organism.