Spaghetti cu creveti, dovlecei si sofran
Ceea ce au in comun Italia, Romania si India, printre altele, este reteta delicioasa de spaghetti cu creveti, dovlecei si sofran al carei gust depaseste barierele unei singure natiuni. Pentru o gustare aromata “eurasiatica” (de 2 pers.) aveti nevoie de:
- 125 g spaghetti
- 150 g creveti
- 1 ceapa
- ulei de masline
- 1/2 pahar vin alb
- 100 ml supa de legume
- 100 ml smantana
- 1 legatura patrunjel
- 150 g dovlecei taiati rondele (unul mai mare)
- 1 plic sofran
- sare
Toacam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline incins. Adaugam crevetii si ii lasam pana capata aspect rumeniu. Se toarna vinul apoi se lasa pana se evapora. Urmeaza sa adaugam supa de legume, dovlecelul feliat si sofranul dizolvat in apa calduta. Aceasta compozitie se lasa la foc 5 minute. Pe final gustul se drege cu smantana si patrunjel verde tocat. Adaugam sare dupa gust, pastele, si servim cu placere!
Sursa foto: foodspotting.com
I. C.
Articole asemănătoare
-
Sos de portocala cu ghimbir, otet si zahar
Il intalnim cel mai adesea in retetele de inspiratie asiatica, un sos dens, cremos, cu note picante si dulcegi, aromat si acoperind legumele sau carnea si oferindu-le un gust puternic si seducator. Usor de facut si acasa, pastrand pe cat posibil reteta generala si inovand dupa gust si ingredientele disponibile. La final trebuie sa fie in acelasi timp dulce si acrisor, putin iute si folosit cald, chiar fierbinte.
-
Cocktail fierbinte cu ceai negru si mirodenii
O cana cu ceai negru, fierbinte, cu putina miere si (ca un secret delicios) mirodeniile preferate este o alegere excelenta in zilele mai reci. Dar in aceasta combinatie puteti sa puneti rom, whiskey sau brandy pentru un cocktail usor de pregatit acasa, si pentru un gust intens folositi ceai negru varsat si nu pliculete.
-
Mojito cu ananas, menta si rom
O varianta a unei retete clasice, cu gustul dulce si savuros al sucului de ananas, notele proaspete de menta si aroma inconfundabila a unui rom de calitate. Poate fi pregatit foarte usor si acasa, pentru o seara placuta sau pentru a insoti o gustare.
-
Salata cu rosii, dovlecei si ardei gras
O salata buna pentru orice ocazie, care atrage atentia prin coloritul viu, intens, puternic, in tonuri calde si cu arome delicioase.
-
Tocanita de vara cu rosii, dovlecei si usturoi
O mancare de vara savuroasa pentru un pranz bogat este tocanita de vara cu rosii, dovlecei si usturoi.