Salata de vara cu ridichi, ceapa verde si cartofi noi
Ingrediente:
600 g cartofi noi, spalati si taiati in jumatati sau sferturi, dupa marime
500 g ridichi curatate si spalate, taiate in sferturi
patru linguri ulei de masline
doua lingurite cu varf mustar
o lingurita boia dulce sau iute, dupa gust
50 g seminte decojite de dovleac
150 g iaurt grecesc
patru fire de ceapa verde taiate marunt
(optional) sucul de la o lamaie mica
Mod de preparare: cartofii se fierb in apa pentru 10-15 minute, pana incep sa se inmoaie, apoi se scot si se lasa putin la racit. Se pun apoi intr-o tava, se stropesc bine cu jumatate din cantitatea de ulei de masline, se adauga deasupra boiaua si se pun in cuptorul bine incins pentru 15-20 de minute, pana se rumenesc. Separat, in alta tava, se baga la cuptor ridichile feliate, semintele de dovleac si se lasa pentru 10 minute la cuptor, adaugand la inceput si putina apa. Toate ingredientele bine racite se pun intr-un bol, se adauga firele de ceapa verde taiate marunt, iaurtul grecesc, mustarul, putina sare, putin piper si, daca vreti un gust putin mai acrisor, racoritor, turnati si suc de lamaie proaspat stors.
Foto: pixabay.com
Articole asemănătoare
-
Salata de vara cu rosii, ceapa rosie, castravete
O reteta simpla si proaspata, plina de arome si gusturi de vara, gata imediat si perfecta ca gustare.
-
Salata de vara cu valeriana si avocado
Valeriana si avocado, doua plante a caror faima in domeniul farmaceutic a facut inconjurul lumii, pot fi folosite si impreuna, in alimentatia de zi cu zi.
-
Salata de masline cu lamaie si verdeata
Preferate de multi si rapid de preparat, salatele se pot consuma in orice sezon. Va propunem sa pregatiti salata de masline cu lamaie si verdeata.
-
Salata de primavara cu verdeturi si mozzarella
O data cu sosirea anotimpului in care toate se trezesc la viata, primavara, va propunem cateva retete in ton cu acest sezon. Va invitam sa va delectati cu o portie de salata de primavara cu verdeturi si mozzarella.
-
Salata de oua cu cascaval, maioneza si patrunjel verde
Va propunem o salata de oua cu cascaval, maioneza si patrunjel verde pentru o gustare delicioasa care se pregateste rapid