Tempura cu legume
Tempura cu legume este o reteta traditionala din Japonia, ce cuprinde:
- 1 1/4 ceasca de faina;
- 1 ou;
- 1 1/4 ceasca de apa rece de la frigider;
- 125 grame de broccoli;
- 1 ceapa mica;
- 1 ardei gras rosu (mic);
- 1 ardei gras verde (mic);
- 1 morcov;
- 60 grame de fasole verde;
- ulei pentru prajit;
Pentru sos, se folosesc 4 linguri de sos de soia si 2 linguri de ketchup iute.
Modul de preparare:
Intr-un castron mare puneti faina cernuta si faceti la mijloc o adancitura, in care puneti oul si apa rece de la frigider.
Preparati un aluat subtire, care trebuie tinut o ora la frigider.
Desfaceti buchetele de broccoli, taiati ceapa rondele fine, iar ardeiul in fasii subtiri de 6 centimetri lungime.
Fasolea se taie bucati lungi tot de 6 centimetri, apoi fiecare pastaie se mai taie in doua, pe lungime.
Se amesteca usor toate legumele cu aluatul.
Intr-o tigaie potrivita, cu ulei incins, se pun cu un cleste legumele date prin aluat si se tin cateva secunde, pentru a se intari aluatul. Dupa aceea, se ia clestele si se lasa sa se rumeneasca pana devin crocante.
Dupa aceasta se scurg pe o hartie absorbanta si se servesc imediat cu sos de soia si ketchup sau cu un alt sos bine condimentat.
Articole asemănătoare
-
Retete gustoase. Sufleu de paste cu legume
O mancare delicioasa pentru pofticiosi, dar si pentru cei care adora legumele sau pastele poate fi sufleul de paste cu legume.
-
Medalioane de somon cu legume la gratar
O reteta apetisanta, pe care sa o preparati in zilele mohorate si friguroase poate fi cea de medalioane de somon cu legume la cuptor.
-
Crochete de orez cu legume si marar
O reteta pe care sa o preparati cu drag pentru cei apropiati dumneavoastra intr-o zi mohorata este cea de crochete de orez cu legume si marar.
-
Paste cu legume mexicane, ciuperci si carne de pui
Gustoase la orice masa, pastele fac parte din categoria mancarurilor apetisante. Pentru a savura gustul lor special, va propunem sa preparati paste cu legume mexicane, ciuperci si carne de pui.
-
Ciorba indiana de pui cu legume
O ciorba numai buna pentru o masa imbelsugata este ciorba indiana de pui cu legume. Mai jos aveti ingredientele necesare: