Rasol moldovenesc din piept de vita cu sos de hrean
Carnea de vita este preferata uneori in alimentatie pentru ca are un continut slab in grasimi si este recomandata si in unele regimuri alimentare.
De asemenea, hreanul - cunoscut drept condiment culinar - are si efecte terapeutice, fiind folosit cu succes in tratarea afectiunilor respiratorii, a tusei, a reumatismului si altora.
Aceasta intrebuintare larga se datoreaza faptului ca radacina de hrean contine multa vitamina C si substante ce au proprietati antibacteriene.
Ingredientele necesare pentru rasolul moldovenesc din piept de vita cu sos de hrean sunt:
1,5 kg piept de vita fara os
2 morcovi
1 telina
2 cepe potrivite
1 radacina de pastarnac
1 hrean
1 lingurita de miere
2 linguri de smantana
1 mar
250 g dulceata de afine
Mod de pregatire:
Carnea de vita se spala si se opareste timp de 5 minute.
Apoi se pune la fiert, impreuna cu morcovii, telina, cepele si pastarnacul.
Toate legumele se lasa intregi sa fiarba timp de aproximativ 30 de minute.
Cand s-a fiert totul, carnea se scoate si se pune intr-un vas cu apa rece.
Dupa ce carnea s-a racit, se taie in felii subtiri.
Hreanul se rade pe razatoarea mica.
Apoi se amesteca impreuna cu mierea, smantana si marul ras.
Sosul astfel rezultat se adauga peste bucatile de carne.
Separat se pune si un mic bol cu dulceata de afine.
Rasolul din piept de vita cu sos de hrean se poate servi alaturi de o garnitura de cartofi natur.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Bautura de vara cu bere de ghimbir si rozmarin
Rozmarinul este intalnit cel mai des in bucatarie, in delicioase retete, dar aici se intalneste cu berea de ghimbir si sucul de limeta pentru o bautura de vara proaspata si racoritoare. Poate fi pregatita si cu vodca pentru un cocktail alcoolic de calitate.
-
Fasole in sos de rosii
Daca sunteti o persoana indragostita irevocabil de gusturile traditionale, reteta de fasole in sos de rosii intra probabil in categoria specialitatilor aflate pe lista de asteptare.
-
Ciorba de cartofi cu zeama de varza
O reteta fabulos de gustoasa in simplitatea ei este ciorba de cartofi cu zeama de varza, preparata cu mare maiestrie in zona Branului.
-
Ton la gratar cu sos de lamaie si patrunjel
O reteta apetisanta preparata cu peste este cea de ton la gratar cu sos de lamaie si patrunjel. Tonul este bogat in proteine si fosfor, fiind si o adevarata sursa de energie.
-
Delicii de Paste. Chiftelute cu sos de marar
Un deliciu pentru toti cei care adora chiftelutele si pe care il puteti pregati pentru masa de Paste poate fi reteta de chiftelute cu sos de marar.