Chiftelute de porc in sos de rosii
Intalnit destul de des in bucataria romaneasca, acest preparat este unul foarte apetisant.
Ingrediente:
- 500 g carne tocata de porc
- 200 g ceapa
- 2 catei de usturoi
- 100 g cascaval
- 100 g sunca afumata
- 1 conserva (400 g) rosii decojite in bulion
- 100 g masline verzi fara samburi
- 1 ou
- 2 felii paine
- 250 ml ulei
- 1 legatura patrunjel
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita zahar
- 5 linguri faina
- piper
- sare
Mod de pregatire:
Se pune painea sa se inmoaie. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se taie. Se rade fin cascavalul. Sunca se taie fasii. Rosiile din conserva se taie si acestea cubulete, iar maslinele se taie in rondele subtiri.
Carnea se amesteca cu jumatate din cantitatea de ceapa si usturoi, cu painea stoarsa bine si cascavalul ras. Se adauga sare si piper dupa gust.
Se fac apoi chiftelute cu mana umeda si se dau prin faina. Se prajesc in tigaie in 200 ml ulei.
Cealalta jumatate de cantitate de ceapa si usturoi se prajeste in uleiul ramas. Dupa aceea, la acestea se adauga si sunca, rosiile in bulion, jumatate din masline, zahar si oregano.
De asemenea, se mai pune sare si piper dupa gust. Sosul se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu.
Dupa ce sosul este gata, se adauga chiftelutele si se presara patrunjelul si maslinele ramase.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Sos de rosii usor picant
Un sos de casa in care gustul plin de rosii bine coapte este completat de notele picante ale ardeiului iute si cele dulci de ceapa.
-
Salata de rosii cu sos cald
Salata de rosii este o reteta clasica, devenita comuna prin repetitie, dar cu acest sos cald va capata gusturi, note si arome cu totul noi.
-
Fasole in sos de rosii
Daca sunteti o persoana indragostita irevocabil de gusturile traditionale, reteta de fasole in sos de rosii intra probabil in categoria specialitatilor aflate pe lista de asteptare.
-
Retete gustoase pentru zile speciale. Porc cu sos de mere si smantana
Pentru zilele speciale, retetele gustoase sunt potrivite. Va propunem sa incercati o astfel de reteta preparand-o pe cea de porc cu sos de mere si smantana.
-
Paste delicioase. Spaghete cu sardine si sos de rosii
O mancare speciala si plina de gust este reteta de spaghete cu sardine si sos de rosii. Sardinele sunt recomandate in alimentatie pentru sanatate, deoarece contin acizi grasi Omega-3, dar si calciu.